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甘辛でご飯がすすむ!ちぎりこんにゃくの炒め物 by 西川 綾さん

コンニャクを手でちぎって炒めた甘辛な一品。かつお節をまぶすのがポイント!

材料  ( 2 人分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

<調味料>

  

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2015/10/19
更新日:
2021/09/27

下準備

  • 板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、熱湯で臭みを抜き、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、板コンニャクを加えて炒め、全体に油がからめば、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒められたら、<調味料>の材料を加え、煮汁が少なくなれば、かつお節を加えてからめ、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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