豆腐とエノキのみそ汁

シンプルなおみそ汁。エノキは食べやすく切ります。

献立
調理時間
カロリー
63 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

豆腐

1/4丁

エノキ

1/2袋

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/10/19
更新日:
2015/10/12

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たてばエノキを加え、しんなりするまで煮る。

  2. 2

    みそを溶き入れ、豆腐を加え、煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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