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カボチャの皮ごとスープ

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水

150ml

牛乳

200ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/08/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャの皮ごとスープの下準備1

    カボチャと玉ネギは、火が通りやすいように薄切りにする。

作り方

  1. カボチャの皮ごとスープの作り方2
    1

    鍋に水、固形スープの素、カボチャ、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら弱火にする。蓋をして4～5分煮、カボチャが柔らかくなったら火を止める。

  2. カボチャの皮ごとスープの作り方3
    2

    1に牛乳を加えてミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻す。混ぜながら中火で温め、塩で味を調えて器に注ぐ。お好みでドライパセリを振る。

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