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白菜シーフードグラタン

白菜の甘みがホワイトソースとからんでやさしい味がします。シーフードミックスでも、冷凍のアサリ、エビなど1種類でもおいしいです。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚

サラダ油

小さじ1

バター

小さじ2

小麦粉

大さじ1.5

牛乳

250ml

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/12/02
更新日：
2015/12/25

作り方

  1. 白菜シーフードグラタンの作り方1
    1

    白菜は長さ3cmに切り、さらに縦せん切りにする。オーブンを250℃に予熱する。

  2. 白菜シーフードグラタンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、白菜がしんなりするまで炒める。さらにバターを加えて弱火にし、バターが溶けたら小麦粉を加え、白菜によくからませる。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながらトロリとするまで煮詰める。塩コショウで味を調える。

  3. 白菜シーフードグラタンの作り方3
    3

    (2)にシーフードミックスを加えて2～3分煮詰めたら火からおろし、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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