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- 白菜シーフードグラタンのレシピ・作り方
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
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1白菜は長さ3cmに切り、さらに縦せん切りにする。オーブンを250℃に予熱する。
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2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、白菜がしんなりするまで炒める。さらにバターを加えて弱火にし、バターが溶けたら小麦粉を加え、白菜によくからませる。牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜながらトロリとするまで煮詰める。塩コショウで味を調える。
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3(2)にシーフードミックスを加えて2～3分煮詰めたら火からおろし、耐熱容器に入れる。ピザ用チーズを散らし、250℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura
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