家族に『美味しい』と大好評でした(^^)ありがとうございますー♪
イイネ！
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材料 （
4
人分
）
マカロニ200g
塩20g
シーフードミックス(冷凍)2カップ
玉ネギ1個
水煮マッシュルーム(缶)1缶(70g)
ブロッコリー8房
白ワイン大さじ3
バター40g
小麦粉大さじ5
牛乳700ml
塩コショウ少々
ナツメグ少々
顆粒スープの素大さじ1
塩コショウ少々
ピザ用チーズ80～100g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
冷凍シーフードはビニール袋に入れ、袋ごと水につけて解凍し、ザルに上げて分量外の塩を入れた塩水で洗い、水気をしっかりきる。
-
玉ネギは縦半分に切り、縦に薄切りにする。
-
水煮マッシュルームは、水洗いして水気をきる。
-
耐熱容器に分量外のバターを薄くぬっておく。
-
オーブンを250℃に予熱する。
作り方
-
1フライパンにバターを熱し、玉ネギ、マッシュルームを炒めてしんなりしたら、シーフードを加えて炒め合わせ、白ワインを加える。
-
2小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒め、牛乳を一気に加えてよく混ぜ合わせながら、トロミがつくまで煮る。顆粒スープの素、塩コショウ、ナツメグを加えて味を調える。
-
3ブロッコリーは小房に分ける。たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを袋の指定時間通りにゆで、30秒前になったらブロッコリーを加えて一緒にゆで、ザルに上げる。
-
4(2)に(3)のマカロニ、ブロッコリーを混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り分けてピザ用チーズをかける。250℃に予熱しておいたオーブンで12～15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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