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焼きシイタケとささ身の和えもの

シイタケはじっくり焼くことで香りがより引き立ちます。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)3個
  

ポン酢しょうゆ

大さじ1.5
  

ユズコショウ

小さじ1/2

ネギ

(刻み)小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/09/02
更新日：
2015/08/31

作り方

  1. 焼きシイタケとささ身の和えものの作り方1
    1

    シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、フライパンで焼いて薄切りにする。

  2. 焼きシイタケとささ身の和えものの作り方2
    2

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、分量外の酒小さじ1を振り、ふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

  3. 焼きシイタケとささ身の和えものの作り方3
    3

    ポン酢しょうゆとユズコショウを混ぜ合わせ、(1)と(2)を和えて器に盛り、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼きシイタケとささ身の和えもの

      簡単ですごくヘルシーで美味しかったです！ダイエットにはもってこいの一品だと思いました！

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