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ジャガイモのガーリックソテー

フライにしたジャガイモをベーコンとニンニクで炒めた、ボリュームのある一品。

献立
調理時間
カロリー
214 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1片分

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2012/01/09
更新日：
2011/12/20

下準備

  • ジャガイモのガーリックソテーの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個を8～12のくし切りにし、水に放つ。

  • ベーコンは細切りにする。

作り方

  1. ジャガイモのガーリックソテーの作り方3
    1

    フライパンに水気を拭き取ったジャガイモ、常温の揚げ油をヒタヒタまで注ぎ、強火にかける。薄いキツネ色になり、竹串がスッと刺さるようになったら取り出し、油をきる。

  2. ジャガイモのガーリックソテーの作り方4
    2

    フライパンの油をあけてベーコン、ニンニクを加え、中火で香りがたつまで炒め、(1)のジャガイモを加えて炒める。

  3. ジャガイモのガーリックソテーの作り方5
    3

    塩コショウで味を調えてドライパセリを加え、ひと混ぜして器に盛る。

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