愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

香ばしネギの鶏南蛮そば

鶏だしのきいた温かいそばです。香ばしく焼いたネギがアクセント！年越しそばにぴったりです！

材料  （ 2 人分 ）

そば

(ゆで)2玉

<調味料>

  

砂糖

小さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ3

サラダ油

小さじ1～2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/12/27
更新日：
2020/01/07

作り方

  1. 香ばしネギの鶏南蛮そばの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。白ネギは長さ3cmに6本切る。

  2. 香ばしネギの鶏南蛮そばの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉と白ネギを加え、焼き色が付くように中強火で表面を焼く。

  3. 香ばしネギの鶏南蛮そばの作り方3
    3

    鍋に＜調味料＞の材料を加え、軽く温める。(2)を加え、中火で約5分煮込む。

  4. 香ばしネギの鶏南蛮そばの作り方4
    4

    そばは袋の表示時間通り茹でる。

  5. 香ばしネギの鶏南蛮そばの作り方5
    5

    器にそばを盛り、鶏もも肉と白ネギをのせる。端からつゆを注ぎ完成。

このレシピのポイント・コツ

・鴨肉で作る南蛮そばを手軽に手に入る鶏肉でアレンジ。しょうゆ、砂糖、みりんは事前に火にかけておくと、そば以外にも煮物などに使えます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数330

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

風邪予防にも！「長ネギ」を美味しく食べ尽くす大量消費レシピまとめ
風邪予防にも！「長ネギ」を美味しく食べ尽くす大量消費レシピまとめ

血行促進し、風邪予防にも効果が期待できる「ネギ」が今年はネギが大豊作！今回は、豊作のネギをたっぷり使った万能副菜をはじめメインになるレシピをご紹介！

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「香ばしネギの鶏南蛮そば」の関連レシピ

「そば」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 香ばしネギの鶏南蛮そば

      年越しそばとして、鶏モモ肉で作りました！簡単に作れて、さらに余った汁は翌朝お雑煮としても使えてとっても便利でした。美味しくできました〜。

    • 香ばしネギの鶏南蛮そば

      鴨じゃなくても充分美味しいです！手軽にできるところも嬉しいですね。鶏肉も硬くなくジューシーなのは、一度焼いてから取り出すせいかな。だし汁もとっても良い加減で、焼き色が付いたネギは甘さが増します。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ