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ナスのチーズ炒め

材料  （ 4 人分 ）

ナス

3本
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/03/10
更新日：
2018/10/16

下準備

  • ナスのチーズ炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。塩水に放ってアクを抜く。

作り方

  1. ナスのチーズ炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をよく切ったナスを炒める。塩、粗引き黒コショウを振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかける。

  2. ナスのチーズ炒めの作り方3
    2

    香ばしい香りが立ってくれば、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶ければ火を止める。

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