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ナスのチーズ炒め

献立
調理時間
カロリー
116 Kcal
材料  ( 4 人分

ナス

3~4本
  

(塩水用)大さじ1

しょうゆ

小さじ2

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2005/07/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにして、塩水に放ってアクを抜く。

  • サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさにちぎっておく。

作り方

  1. 1

    深めのフライパンにオリーブ油を強火で熱し、水気をよく切ったナスを炒め、分量外の塩、粗びき黒コショウを振り掛け、しょうゆを鍋肌からまわし掛ける。

  2. 2

    香ばしい香りが立ってきたら、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。

  3. 3

    器にサニーレタスを敷き、2を盛り分け、かつお節を掛ける。

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