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カブのマリネ

低糖質レシピ。糖質:2.6g。味付けはシンプルにオリーブ油とビネガーで！　カブをまるごと頂きます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個
  

塩

少々

オリーブ油

小さじ1

白ワインビネガー

小さじ1～1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/11/22
更新日：
2019/01/08

下準備

  • カブのマリネの下準備1

    カブは葉を落とし、皮ごときれいに洗って縦4等分に切り、さらに薄切りにする。葉は適量を小口切りにする。抗菌袋に入れて塩を加え、軽くもんで10分置く。

作り方

  1. カブのマリネの作り方2
    1

    カブの水分を絞ってオリーブ油、白ワインビネガー、塩コショウを加えて全体に混ぜ合わせ、5分以上おいてから器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

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