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ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん

おみそ汁では定番の組み合わせの豆腐と大根。出汁が香るホッとするおいしさです。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/02/29
更新日：
2021/12/05

下準備

  • ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さんの下準備1

    豆腐はさいの目に、大根は薄くイチョウ切りにする。

作り方

  1. ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さんの作り方2
    1

    鍋に大根とだし汁を入れて中火にかけ、柔らかくなったら豆腐を加える。

  2. ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さんの作り方3
    2

    火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、万能ネギをのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん

      朝からお出汁のきいたお味噌汁で体が温まりました。大根とお豆腐は、定番のお味噌汁の具ですね。とても美味しかったです。

    • ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん

      お出汁がよく効いていることと大根を使ったからか少し豚汁っぽくてすごく美味しかったです❤！旦那がねこまんまにして何度もおかわりして、お米3合食べました😳💕笑

    • ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん

      定番ですが、出しをしっかりとるとやっぱり美味しい❗と思いました。出しをとるのが面倒な時は、ほんの少しのかつお節を入れるだけで、香りが豊かになります。

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