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サーモンムニエル

47回 おいしい
お弁当
調理時間
カロリー
255 Kcal
レシピ制作: 
杉山 遊
材料  ( 1 人分

1切れ
  

少々
  

小麦粉

小さじ1

小さじ1

レモン

1/8個分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ムニエル
ジャンル:
お弁当 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2015/06/21
更新日:
2015/06/01

作り方

  1. 1

    鮭は、塩、粗びき黒コショウを振り、少し置いたら水気を拭きとる。

  2. 2

    (1)に小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面焼く。焼き色が付いたら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ったら火を止め、レモン汁を絞る。

このレシピのポイント・コツ

・強火で焼くと焦げやすいので焼き色が付いたら弱火でじっくり焼く!
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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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