サーモンムニエル

作り方

1. 1

   鮭は、塩、粗びき黒コショウを振り、少し置いたら水気を拭きとる。

2. 
   2

   (1)に小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで両面焼く。焼き色が付いたら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   火が通ったら火を止め、レモン汁を絞る。