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カボチャのフォンデュ

みんなでワイワイと。きれいなオレンジ色がハロウィン気分を盛り上げます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 4 人分 ）

牛乳

150ml

水

150ml

カレー粉

小さじ1/2

<具材>

  

ウズラの卵

(水煮)8個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パスタ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
鍋
公開日：
2015/10/12
更新日：
2015/10/11

下準備

  • カボチャのフォンデュの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで加熱し、裏ごしする。

  • 芽キャベツは縦半分に切り、塩を入れた熱湯に入れ、2～3分ゆでてザルに上げる。同じ鍋でショートパスタを袋の表示時間ゆでる。

  • ウィンナーソーセージは、袋の指定時間通りに茹でる。

作り方

  1. カボチャのフォンデュの作り方4
    1

    鍋に牛乳と水、シチューの素、裏ごししたカボチャを入れて加熱する。ピザ用チーズとカレー粉を加え、なめらかになるまで混ぜる。

  2. カボチャのフォンデュの作り方5
    2

    フォンデュ用の器に入れ、台にのせて温める。＜具材＞の材料を皿に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/megumi minato｜cooking/kazumi yamashita

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