太鼓判 10+ おいしい！

チーズフォンデュ

28回おいしい

コメント2件

具材の下準備をそれぞれ行います。ワインを使わず牛乳で作るので子供と一緒に楽しめます。

献立

調理時間: 30分
カロリー: 790 Kcal

レシピ制作:: 西川綾

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材料（ 2 人分）

グリュイエールチーズ

100g

エメンタールチーズ

100g

ニンニク

1片

牛乳

150ml

コーンスターチ

小さじ2

白コショウ

少々

フランスパン

1/2本

ブロッコリー

1/4株

ニンジン

1/4本

エビ

4尾

塩

少々

ソーセージ

4本

メモお買い物メモ

カテゴリ：: チーズフォンデュ
ジャンル：: 洋食 / シチュー・スープ
種別：: 主食
公開日：: 2016/01/11
更新日：: 2016/01/06

下準備

グリュイエールチーズ、エメンタールチーズはすりおろしておく。
ニンニクは皮をむき、縦半分に切り、芽を取る。
フランスパンは2cm角に切る。
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、たっぷりの熱湯でゆでてザルにあげる。
ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにし、たっぷりの熱湯に入れて3～4分ゆでてザルにあげる。
エビは背ワタを取り、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り粗熱が取れれば水気をきって殻を取って半分に切る。
ソーセージはサッと熱湯に通し、斜め半分に切る。

作り方

1
フォンデュ鍋の内側にニンニクの切り口をこすりつけて香りをつける。
2
鍋に牛乳、コーンスターチを入れて弱火にかけ、トロミがついたらチーズを加え、混ぜながら煮溶かす。
3
(2)に白コショウを加え全体に混ぜ合わせる。
4
フォンデュ用の長いフォークに好みの野菜やパン、ソーセージ、エビを突き刺し、チーズにからめていただく。

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レシピ制作 西川綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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みんなのおいしい！コメント

2017年2月3日(金) チロルさん

フォンデュ用の鍋が無いので、作った後に深皿に入れて食べました。
牛乳を使うので優しい味になり、子供達にも安心して食べさせられました。

イイネ！
3
2016年1月29日(金) mogumogu03さん

家でも手軽に出来るし、家族にも大好評のメニューでよかったです。野菜もたくさん食べれる良いレシピですね。また、作りたいと思いました。

イイネ！
2