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切干し大根のゴマ酢

材料  （ 4 人分 ）

<合わせゴマ酢>

  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/05/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根のゴマ酢の下準備1

    切干し大根はタップリの水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞って、ザク切りにする。(切干し大根の香りが気になる方は熱湯でゆで、水洗いして水気を絞ってください)

  • キュウリは両端を切り落し、斜め薄切りにする。更に細切りにし、サッと水に通し水気を切る。

作り方

  1. 切干し大根のゴマ酢の作り方3
    1

    ボウルに＜合わせゴマ酢＞を混ぜ合わせ、切干し大根、キュウリをあわせ、器に盛り分ける。

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