1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「サーモンのカレーソテー」の献立 >
  4. 切干し大根のハリハリのレシピ・作り方

切干し大根のハリハリ
献立
調理時間
カロリー
29 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

切干し大根

(ミックス)30g

赤唐辛子

(刻み)1本

<甘酢ダレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

スルメ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜

下準備

  • 切干し大根のハリハリの下準備1

    ミックス切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水につけ柔らかくもどして、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。

  • 切干し大根のハリハリの下準備2

    キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにし、更に細切りにする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • 切干し大根のハリハリの下準備4

    ＜甘酢ダレ＞のスルメは細く裂いて、＜甘酢ダレ＞の他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根のハリハリの作り方5
    1

    ＜甘酢ダレ＞のボウルに柔らかくもどしたミックス切干し大根、キュウリ、ショウガ、刻み赤唐辛子を加える。全体に混ぜ合わせ、20分以上漬け込む。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・切干し大根をもどす時間は切干し大根の種類(太さなど)によって違いがありますので、パッケージを参考にしてもどして下さい。今回はミックス切干し大根を使っています。
＜ちょっとヒント＞　
・たくさん作って冷蔵庫で保存したら1週間位OK。常備菜に便利ですよ。
ブログに投稿

「切干し大根のハリハリ」の関連レシピ

「切干し大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ