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切干し大根のハリハリ
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 29 Kcal
下準備
-
ミックス切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水につけ柔らかくもどして、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。
-
キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにし、更に細切りにする。
-
ショウガは皮をむき、せん切りにする。
-
＜甘酢ダレ＞のスルメは細く裂いて、＜甘酢ダレ＞の他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1
＜甘酢ダレ＞のボウルに柔らかくもどしたミックス切干し大根、キュウリ、ショウガ、刻み赤唐辛子を加える。全体に混ぜ合わせ、20分以上漬け込む。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・切干し大根をもどす時間は切干し大根の種類(太さなど)によって違いがありますので、パッケージを参考にしてもどして下さい。今回はミックス切干し大根を使っています。 |
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＜ちょっとヒント＞
・たくさん作って冷蔵庫で保存したら1週間位OK。常備菜に便利ですよ。 |
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