nosh
太鼓判 10+ おいしい！

長芋のサッと煮
11回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
156 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

長芋

12cm

エノキ

1/2～1パック

ショウガ天

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2006/04/24
更新日：
2013/07/23

下準備

  • 長芋のサッと煮の下準備1

    芋は皮をむいて、ひとくち大の乱切りにする。

  • 小松菜は根元を切り落として水洗いし、3cmの長さに切る。

  • 白ネギは水洗いして1cm幅の斜め切りにする。

  • エノキは石づきを切り落として小房に分ける。

  • ショウガ天が大きい場合は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 長芋のサッと煮の作り方6
    1

    鍋にだし汁を入れ中火にかけ、煮立ったら＜調味料＞、白ネギ、ショウガ天を加え、再び煮立ったら長芋を加える。

  2. 長芋のサッと煮の作り方7
    2

    小松菜の軸側、エノキを加え、煮立ったら小松菜の葉を加えてしんなりするまで煮る。器に盛り合わせる。

    だし汁が少ない場合は、落とし蓋をして更に鍋の蓋をし、ときどき具を返しながら煮て下さい。

ブログに投稿

「長芋のサッと煮」の関連レシピ

「長芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ