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太鼓判 10+ おいしい!

納豆入りだし巻き卵

12回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
170 Kcal
材料  ( 4 人分

4個

<調味料>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

みりん

小1
  

砂糖

小2
  

小1/2
  

しょうゆ

小1

納豆

2パック

大根おろし

1カップ

メモお買い物メモ
カテゴリ:
だし巻き卵
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2003/03/24
更新日:
2018/10/23

下準備

  • 卵は割りほぐし、<調味料>を混ぜ合わせる。

  • 納豆はザルに入れ、サッと水洗いする。

  • 大根おろしはザルに上げて汁気を切り、軽く汁気を絞って作り置き甘酢をあわせる。

作り方

  1. 1

    卵液に納豆、刻みネギを加え、軽く混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を引く。卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。

  3. 3

    空いた所にサラダ油を引き、残りの卵液の1/3量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になれば手前に巻く。空いた所にサラダ油を引き、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。

  4. 4

    巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。器に盛り付け、大根おろしを添え、好みでしょうゆをかけていただく。

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