刻みモロヘイヤ奴

美容に良いモロヘイヤを使った奴。作り置き甘酢を混ぜてサッパリと。

献立
調理時間
カロリー
69 Kcal
材料  ( 2 人分

豆腐

200g

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<甘酢しょうゆ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012/08/06
更新日:
2012/07/30

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。

  • モロヘイヤは葉だけを摘み、水洗いして熱湯でゆでる。ザルに上げて冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って細かく刻む。

  • ボウルで<甘酢しょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    <甘酢しょうゆ>のボウルにモロヘイヤ、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、さらにかつお節を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    器に豆腐をのせ、(1)をのせる。

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