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梅和えモロヘイヤの奴

梅肉と和えたモロヘイヤを豆腐にのせた、身体に良いヘルシー奴。梅は身体の疲れをとってくれます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(絹ごし)1/2丁
  

塩

少々

梅肉

1～2個分

砂糖

小さじ1/2～1

麺つゆ

(ストレート)適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/11
更新日：
2011/07/06

作り方

  1. 梅和えモロヘイヤの奴の作り方1
    1

    モロヘイヤは軸から葉を摘み取り、塩を入れた熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱を取り、水気を絞ってザク切りにし、梅肉と砂糖で和える。

  2. 梅和えモロヘイヤの奴の作り方2
    2

    器に豆腐を盛り、(1)のモロヘイヤをのせ、麺つゆをかける。

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