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刻みモロヘイヤ奴

調理時間
10分
カロリー
69 Kcal

美容に良いモロヘイヤを使った奴。作り置き甘酢を混ぜてサッパリと。

刻みモロヘイヤ奴
材料  ( 2 人分

豆腐

200g

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<甘酢しょうゆ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1/2

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。

  • 刻みモロヘイヤ奴の下準備2

    モロヘイヤは葉だけを摘み、水洗いして熱湯でゆでる。ザルに上げて冷水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞って細かく刻む。

  • ボウルで<甘酢しょうゆ>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 刻みモロヘイヤ奴の作り方1
    1

    <甘酢しょうゆ>のボウルにモロヘイヤ、刻みネギを加えて混ぜ合わせ、さらにかつお節を加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 刻みモロヘイヤ奴の作り方2
    2

    器に豆腐をのせ、(1)をのせる。

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