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太鼓判 10+ おいしい!

豆腐ステーキ・カレー味

献立
調理時間
カロリー
194 Kcal
材料  ( 4 人分

豆腐

2丁
  

小麦粉

大3
  

カレー粉

大1

細ネギ

1/2束

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐ステーキ  /  豆腐料理
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2003/10/10
更新日:
2018/05/14

下準備

  • 豆腐はキッチンペーパー等に包み、ザルにのせて重しをする。10分おいて水気を切り、1丁を4つに切る。小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせ、豆腐にからめる。

  • 細ネギは細かく刻んで水に放ち、しっかり水気を絞る。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてくれば、豆腐を並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。

  2. 2

    みりん、しょうゆを加えて豆腐にからめるように焼く。

  3. 3

    器に盛り、刻みネギ、刻みのりを掛け、お好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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