愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブロッコリーのゴマ和え

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<ゴマダレ>

  

酒

大1
  

みりん

大1
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大1
  

白ゴマ

大6

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブロッコリーは小房に分ける。

  • ブロッコリーのゴマ和えの下準備2

    ＜ゴマダレ＞を作る。フライパンで軽く煎った白ゴマを、すり鉢に入れしっかりとする。他の＜ゴマダレ＞の材料と混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ブロッコリーのゴマ和えの作り方3
    1

    塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。

  2. ブロッコリーのゴマ和えの作り方4
    2

    ＜ゴマダレ＞と1のブロッコリーを和え、器に盛り分ける。

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