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糸コンの酢の物

材料  （ 4 人分 ）

キュウリ

1～1.5本

塩

少々

<合わせ酢>

  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/10/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 糸コンの酢の物の下準備1

    糸コンニャクは食べやすい長さに切る。

  • キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにして、更に細切りにする。塩をからめ水気が出ればサッと水洗いして絞っておく。

  • 甘酢ショウガはせん切りにする。

  • 大きめのボウルに＜合わせ酢＞を合わせる。

作り方

  1. 糸コンの酢の物の作り方5
    1

    糸コンニャクをたっぷりの水と鍋に入れ、強火にかける。煮立てば1～2分ゆでてザルに上げ、しっかり水気を切って＜合わせ酢＞と合わせる。

  2. 2

    キュウリ、甘酢ショウガ、チリメンジャコも混ぜ合わせ、食べる直前まで冷やしておき、器に盛り分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 糸コンの酢の物

      糸コンニャクもしっかり味つけできるとおいしくなってよかったです。レタスも加えてサラダ風にしてみました。さっぱりして、夏にぴったりです。

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