料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

カボチャとカマンベールチーズのペンネ

お子さまも喜ぶカボチャの甘みとカマンベールのまろやか風味のパスタメニューです。

かんたん
調理時間
カロリー
552 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/2個

オリーブ油

大さじ1

豆乳

(成分無調整または牛乳)200ml

50ml
  

(ゆでる用)50g

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2017/01/16
更新日:
2017/01/15

作り方

  1. 1

    大きな鍋にたっぷりのお湯2000mlを沸かし、塩を入れ、ペンネをゆでザルに上げる。

  2. 2

    玉ネギは薄切りにし、カボチャは3cm角に切る。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらカボチャを加える。

  3. 3

    水、ローリエを加え、弱火にして蓋をする。カボチャが柔らかくなったら豆乳を加え、煮たたないように煮詰める。

  4. 4

    (1)のペンネを加えてよくからめ、6等分にしたカマンベールチーズを加える。火を止め、塩と粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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