愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャとカマンベールチーズのペンネ

お子さまも喜ぶカボチャの甘みとカマンベールのまろやか風味のパスタメニューです。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

オリーブ油

大さじ1

豆乳

(成分無調整または牛乳)200ml

水

50ml
  

塩

(ゆでる用)50g

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2017/01/16
更新日：
2017/01/15

作り方

  1. カボチャとカマンベールチーズのペンネの作り方1
    1

    大きな鍋にたっぷりのお湯2000mlを沸かし、塩を入れ、ペンネをゆでザルに上げる。

  2. カボチャとカマンベールチーズのペンネの作り方2
    2

    玉ネギは薄切りにし、カボチャは3cm角に切る。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、玉ネギを炒める。しんなりしてきたらカボチャを加える。

  3. カボチャとカマンベールチーズのペンネの作り方3
    3

    水、ローリエを加え、弱火にして蓋をする。カボチャが柔らかくなったら豆乳を加え、煮たたないように煮詰める。

  4. カボチャとカマンベールチーズのペンネの作り方4
    4

    (1)のペンネを加えてよくからめ、6等分にしたカマンベールチーズを加える。火を止め、塩と粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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    コメント(2)

    • カボチャとカマンベールチーズのペンネ

      薄切りのかぼちゃを使ったので、とけてしまって形が崩れたのですが、チーズのクリーミィーで濃厚な感じと、かぼちゃの甘さの相性がとてもよかったです。

    • カボチャとカマンベールチーズのペンネ

      カボチャを牛乳で煮詰めていくので、甘味や旨味がどんどん濃厚になり、さらにはカマンベールチーズと混ざって
      温かくて濃厚で食べ応えのあるペンネ
      です。美味しかったです。

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