愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

春キャベツのコールスロー

材料  （ 2 人分 ）

塩

小さじ1

水煮コーン

(缶)小1/2缶(1缶130g入り)

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

リンゴ酢

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/05/05
更新日：
2015/02/23

作り方

  1. 春キャベツのコールスローの作り方1
    1

    春キャベツは水洗いし、長さ4cmのせん切りにする。キュウリはピーラー等で縦じまに皮をむき、薄い輪切りにする。新玉ネギは縦に薄切りにする。

  2. 春キャベツのコールスローの作り方2
    2

    抗菌のビニール袋に(1)、塩を加えて袋に空気を入れ、袋の口を持ち、全体に塩がからまるようにカシャカシャ振る。全体に塩がからまったら、袋の空気を抜いて口を縛って水が出てくるまでおいておく。

  3. 春キャベツのコールスローの作り方3
    3

    ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、水煮コーン、(2)の水気を絞って加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理：中島和代｜スタイリング＋写真：大黒真未｜編集：mocamoca

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