ものぐさして濾しませんでしたが、とろとろにできました。いつもポタージュ作るときはコンソメを入れますが、塩コショウだけで、甘味がかなり引き出せるんですね!美味しく完食いたしました(^^)
このレシピのポイント・コツ
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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recipe/Miyuki Yasuda|photographs/naomi ota|cooking/shiho fujimaru
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