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太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉のハーブバターソース

カリッと香ばしく焼いた鶏肉に、香りよいソースをかけました。

献立
調理時間
カロリー
403 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

適量

白ワイン

(または酒)大さじ1

パセリ

(みじん切り)小さじ4

レモン

1/2個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • 鶏肉のハーブバターソースの下準備1

    鶏もも肉の両面に塩と粗びき黒コショウを振る。レモンをくし切りにする。

作り方

  1. 鶏肉のハーブバターソースの作り方2
    1

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、鶏もも肉を焼く。両面にしっかりと焼き色をつけたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。蓋を取って強火にし、香ばしく焼き上げたら皿にのせる。

  2. 鶏肉のハーブバターソースの作り方3
    2

    鶏もも肉を焼いたフライパンに白ワインとバターを入れて中火にかけ、パセリを加えてソースにする。鶏もも肉にかけ、レモンを添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/megumi minato｜cooking/akiko yodogawa

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