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太鼓判 10+ おいしい！

サワラの竜田揚げ

材料  （ 1 人分 ）

サワラ

(切り身)80g

<下味>

  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

片栗粉

大さじ1～1.5

揚げ油

適量

サラダ菜

1～2枚

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2015/01/11
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. サワラの竜田揚げの作り方1
    1

    サワラは腹骨を削ぎ、小骨を取ってひとくち大に切る。＜下味＞の材料にからめ、30分おく。

    前日から＜下味＞に漬けておいてもOKです。

  2. 2

    サワラの汁気を軽くきり、片栗粉をからめて170℃の揚げ油で揚げる。サラダ菜、プチトマト、マヨネーズを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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