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油揚げのネギみそ焼き

サクサクの食感がよいです。ネギみそは作り置きできます。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

(いなり用)4枚

<ネギみそ>

  

青ネギ

6本
  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ2
  

みそ

大さじ2
  

ショウガ汁

小さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2019/02/15
更新日：
2019/02/10

下準備

  • 油揚げのネギみそ焼きの下準備1

    青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。

作り方

  1. 油揚げのネギみそ焼きの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、＜ネギみそ＞の材料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

  2. 油揚げのネギみそ焼きの作り方3
    2

    油揚げに(1)をぬり広げ、オーブントースターで焼き目が付くまで焼き、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・青ネギを小口切りにするとき、長さを揃え輪ゴムで止めると、バラバラになりにくく切りやすいです。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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