愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

たたき長芋のみそ汁

長芋をたたいてつぶすことで、いつもとは違う食感になります。

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2009/10/12
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 長芋は皮をむき、ビニール袋等に入れ、すりこ木でたたいて粗く崩す。

  • 玉ネギは幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、長芋、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら弱火にし、2~3分煮る。

  2. 2

    アクを取ってみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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