たたき長芋
6回
おいしい
下準備
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長芋は皮をむいて水洗いし水気を拭きとって抗菌のビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いてつぶす。
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大葉は軸を切り落として手でちぎり、水に放って水気を絞る。
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＜梅ダレ＞の梅干しは種を取って包丁で細かく叩きレモン汁、しょうゆを混ぜ合わせる。
作り方
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1長芋と大葉を混ぜ合わせて器に盛り、＜梅ダレ＞をのせる。
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