愛あるセレクトをしたいママのみかた

貝のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

水

800ml

みそ

大3～4

アサリ

(砂だし済み)1パック

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/03/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 貝のみそ汁の下準備1

    貝は殻と殻をこする様にして、よく洗っておく。今回はアサリを使いました。

作り方

  1. 貝のみそ汁の作り方2
    1

    鍋に貝と水を入れて中火にかける。煮立てばアクをとる。

  2. 貝のみそ汁の作り方3
    2

    貝の口が全て開けば、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火をとめる。

    貝から塩分と旨味が出るので、みそはちょっと少なめでもいいですね。

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