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やみつき!簡単タラモサラダ

タラコにレモンを合わせてクセを消します。マッシュポテトと混ぜれば完成のお手軽さです。

材料  ( 4 人分

ジャガイモ

(メークイン)2~3個
  

バター

10g

貝われ菜

1/2パック

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2002/03/18
更新日:
2019/05/26

下準備

  • タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

    レモンの風味がタラコの臭みを押さえます。タラコは薄皮を破らないようにうまくしごき出しましょう。

  • ジャガイモは皮をむき、一口大に切って水に放つ。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、3等分に切る。

作り方

  1. 1

    ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで7~8分ゆでる。竹串を刺してス~ッと刺されば、ゆで汁を捨て、中火にかけて水分を飛ばす。

  2. 2

    ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  3. 3

    粗熱が取れればタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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