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スモークサーモンのマリネ

パーティーの前菜にもおすすめ。よく冷やすとよりおいしいです。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

セロリ

1/2本

<マリネ液>

    

白ワイン

大さじ3
    

ワインビネガー

大さじ3
    

EVオリーブ油

大さじ3
    

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2007/02/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スモークサーモンが大きい場合は半分に切る。

  • スモークサーモンのマリネの下準備2

    玉ネギは薄切りにし、セロリは筋を引いて斜め薄切りにする。たっぷりの熱湯で玉ネギ、セロリをサッとゆで、ザルに上げて水気を絞る。

作り方

  1. スモークサーモンのマリネの作り方3
    1

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、スモークサーモン、玉ネギ、セロリを加えて混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    器に盛り、ドライパセリを振りかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • スモークサーモンのマリネ

      パプリカも入れたので、色鮮やかでキレイに出来上がりました。シャキシャキとした食感にしたかったので、玉ねぎは薄くスライスし生で使いました。玉ねぎの甘み・辛みとマリネ液の酸味がよく合い、美味しかったです。

    • スモークサーモンのマリネ

      新玉ねぎを使用したので湯通し無しで出来ました。マリネ液はちゃんとなじんでおいしかったです。少し醤油をプラスしてわさびを乗せ、和風にアレンジしてみました！

    • スモークサーモンのマリネ

      セロリの代わりにパプリカを使い、レタスもプラスしてサラダテイストにしてみました。
      フルーティに仕上がり、さっぱりといただきました☆

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