豚肉のシンプル炒め
- 調理時間
- 15分
下準備
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豚肉は4cmの長さに切る。
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キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさのザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。
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白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
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ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除き、食べやすい大きさの乱切りにする。
作り方
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1
中華鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉を炒める。色が変われば塩、コショウをしていったん取り出す。
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2
キャベツ、ニンジン、白ネギを炒めあわせ、全体に油がまわればピーマン、1の豚肉を戻し入れ、炒めあわせる。トマトケチャップ、しょうゆを加え、全体にからめて火を止める。
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