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とろとろ卵のウインナーオムライス

ウインナーライスを盛ってから卵を作るので、失敗もせずとっても簡単。子どもも喜ぶ一品です。

材料  （ 2 人分 ）

<ソーセージライス>

  

ご飯

(炊きたて)茶碗2～3杯分
  

玉ネギ

1/2個
  

塩コショウ

少々
  

ケチャップ

大さじ3
  

ウスターソース

小さじ2
  

タバスコ

少々

サラダ油

大さじ1

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ2

枝豆

(ゆで:豆のみ)大さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2011/08/22
更新日：
2011/08/16

下準備

  • とろとろ卵のウインナーオムライスの下準備1

    ウインナーソーセージは幅6～7mmの輪切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、2つに分ける。

作り方

  1. とろとろ卵のウインナーオムライスの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、ウインナーソーセージ、玉ネギをしんなりするまで炒める。塩コショウで味を調え、ケチャップ、ウスターソース、タバスコを加えて全体に混ぜる。さらにご飯を加えてよく炒め合わせ、器に盛る。

  2. とろとろ卵のウインナーオムライスの作り方5
    2

    フライパンに小さじ1のサラダ油、半量のバターを入れて中火にかける。フライパンが温まったら、半量の＜卵液＞を一気に流し入れ、大きく円を描くように卵を混ぜる。

  3. とろとろ卵のウインナーオムライスの作り方6
    3

    卵が半熟になったら、(1)の上にのせる(同様にもう一度繰り返す)。ケチャップをかけ、枝豆を散らす。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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