フルーツオムレット

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳、ホットケーキミックスを加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンを中火で熱してバターを溶かし、火を弱め、1を1/4量流し入れる。表面がフツフツしてきたら返して両面を焼き、広げたラップにのせ、熱いうちに軽くたたみ、粗熱を取る。同様に3枚つくる。

3. 
   3

   ＜トッピング＞を用意する。ボウルに生クリーム、砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。バナナは1cm幅に切り、キウイは皮をむいてバナナの大きさに合わせて切る。

4. 
   4

   2に＜トッピング＞を包み、粉砂糖を茶こしに通して全体に振る。

   　冷蔵庫で冷やすとしっとりと仕上がります。