辛いのが苦手なので豆板醤のかわりに醤油を入れましたが、とても美味しかったです。最初は「食べない」と言っていた子供もあっという間に完食しました。簡単にメインのおかずができて、忙しい日は大助かりですね。
イイネ！
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豚ひき肉みそ炒め
ダイエットレシピはどうも薄味になりがち、そんな悩みはこれで解決!みそと豆板醤でこっくり美味しい中華風炒めものの出来上がり。ひき肉は豚もも肉をたたいて作るのがポイント。
作り方
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1豚ひき肉に、＜調味料＞を混ぜ合わせておく。キャベツ、レタスはサッと水で洗い水気をきって、3cmの長さの太めのせん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。ニンジンは皮をむき、他の野菜に合わせて切る。
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2フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れ、少し焼き色がつくまで混ぜながら炒める。
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3キャベツ、ニンジン、ピーマンを加えて炒め合わせる。全体にしんなりすればレタスを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。レタスはしんなりするまで炒めずに、シャッキリ感を楽しみましょう!
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