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長芋とベーコンの春巻き

長芋、ベーコン、大葉を巻いたお手軽な春巻き。長芋のホクホクとした食感がポイントです。

献立
調理時間
カロリー
284 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

長芋

6～7cm

大葉

4枚

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ1～1.5
  

水

適量

揚げ油

適量

サラダ菜

4～6枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
春巻き
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/13
更新日：
2011/06/07

下準備

  • 長芋とベーコンの春巻きの下準備1

    長芋は皮をむき、1cm角の棒状に切る。

  • ベーコンは細切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

  • ＜小麦粉のり＞の材料をよくねり混ぜ、のり状にする。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 長芋とベーコンの春巻きの作り方6
    1

    春巻きの皮に大葉を並べ、長芋とベーコンをのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりは＜小麦粉のり＞で留める(4本作る)。

  2. 長芋とベーコンの春巻きの作り方7
    2

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、サラダ菜をしいた器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

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