愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンのすり流し汁　青レモン添え

材料  （ 1 人分 ）

白みそ

大さじ1/2

レモン

(青:皮)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/31
更新日：
2018/10/16

作り方

  1. レンコンのすり流し汁　青レモン添えの作り方1
    1

    レンコンは皮をむき、すりおろし器ですりおろす。

  2. レンコンのすり流し汁　青レモン添えの作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れて沸騰したら、レンコンを加えて1分ほど中火で加熱する。

  3. レンコンのすり流し汁　青レモン添えの作り方3
    3

    火を止めて白みそを溶き入れ、味を調える。器に盛り、青レモンの皮をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・トロリ♪レンコンの食感がクセになる和風汁。寒い冬に身体が温まる一杯です。レンコンのねばり成分には、胃の粘膜を保護したり、たんぱく質や脂肪の消化を促したり、細胞を活性化して老化を予防する作用があるそうです。豊富に含まれる食物繊維は、便秘の予防に最適です。
・青レモンの代わりに青みかん、カボスなど皮が青いもので代用しても大丈夫です。
・白みそは種類により味が異なるので、レンコンの風味を損なわないように、少なめに入れながら調整すると良いでしょう。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数48

Kae （藤井 香江）
レシピ制作 Kae （藤井 香江）

( ブログ ）

カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。

Kae （藤井 香江）制作レシピ一覧

recipe/kae fujii｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「レンコンのすり流し汁　青レモン添え」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ