- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ウナギのオムライス」の献立 >
- ミルクティーババロアのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 266 Kcal
下準備
-
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
作り方
-
1鍋に牛乳、紅茶パックを加えて火にかける。煮立てば2～3分そのまま置き、パックを取り出す。
-
2ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで更に泡立てる。
-
32に1を加えてよく混ぜ合わせ、鍋に戻して木ベラで混ぜながら、煮立てない様に気をつけて、トロミがつくまで火にかける。
-
4火を止め、ゼラチンを加えて完全に溶かし、網でこす。氷水に当てながらゴムベラで混ぜて粗熱を取り、風味付けにホワイトキュラソーを加える。
-
5別のボウルで、生クリームを軽くトロミがつく位まで(7分立て)泡立てる。
-
64に5を2回に分けて加え混ぜ合わせ、水でぬらした型に流して冷蔵庫で１時間以上冷やす。型から出して、あればミントの葉を飾る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
オレンジソースのパンナコッタ
ポタージュ・ド・ナヴェ(カブのポタージュ)
基本のホワイトソース
フルーツのリングシュー
基本のスポンジ生地
ピックアップ
最新の おいしい！
-
切干し大根と油揚げの煮物 がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
ゴーヤのフリット がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
いなり寿司 がおいしい！
ゲストさん 14:24
-
ハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:12
-
天かすと青のりのおにぎり がおいしい！
hamaguri子さん 14:10
-
ナスとネギのナムル がおいしい！
ゲストさん 13:25
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:19
-
鶏もも肉の塩焼き がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:13
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 13:00
-
バナナミルクセーキ がおいしい！
ゲストさん 12:31
-
豚肉のズッキーニ巻き がおいしい！
ゲストさん 12:24
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ゲストさん 11:41
ウーマンエキサイト特集
