nosh
太鼓判 10+ おいしい！

バジルチーズカツ
26回 おいしい

揚げたて熱々を召し上がれ！　バジルとチーズの組み合わせがクセになるおいしさ！

献立
調理時間
カロリー
581 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(トンカツ用)2枚
  

塩コショウ

少々

バジル

(生)6～8枚

<衣>

  

小麦粉

大さじ1.5～2
  

溶き卵

1/2～1個分
  

パン粉

2/3～1カップ

<トマトソース>

  

トマト

1～2個
  

新玉ネギ

1/8個
  

レモン汁

大さじ2
  

オリーブ油

小さじ1
  

塩コショウ

少々

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/12

下準備

  • バジルチーズカツの下準備1

    豚肉は厚みが半分になるように切り込みを入れて1枚に開き、ラップではさんで麺棒等で叩きながら倍くらいの大きさまでのばす。

  • ＜トマトソース＞のトマトは横半分に切り、種とヘタを取り除いて1cm角に切り、新玉ネギはみじん切りにする。共にザルにのせて水気をしっかりきる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. バジルチーズカツの作り方4
    1

    豚肉に塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉を薄く振り、半面にスライスチーズ、バジルをのせる。

  2. バジルチーズカツの作り方5
    2

    豚肉を2つ折りにしてしっかり押さえ、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。2個(2人分)作る。

  3. バジルチーズカツの作り方6
    3

    170℃の揚げ油で両面に美味しそうな揚げ色がつくまで揚げ、油をきる。器に盛って＜トマトソース＞をかけ、あれば分量外のバジルを飾る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2324

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「バジルチーズカツ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ