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ピーマン・ジャコ炒め

材料  （ 4 人分 ）

ピーマン

5～6個

<調味料>

  

みりん

小2
  

しょうゆ

大1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2003/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、サッと水洗いして水気を切り、ひとくち大の乱切りにする。

  • ピーマン・ジャコ炒めの下準備2

    チリメンジャコをザルに入れ、熱湯をかけて塩分を少し抜き、水気をしっかり切る。(ここでは、かなぎりチリメンを使っています)

作り方

  1. ピーマン・ジャコ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ピーマン、チリメンジャコを炒めて＜調味料＞を加える。全体に絡めば、かつお節を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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