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キャベツのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

キャベツ

2～3枚

油揚げ

1/2～1枚

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツは食べやすい大きさに刻む。

    残っている野菜があれば、食べやすい大きさに切り、煮えにくい物から順に加えて具だくさんみそ汁にしても。

  • キャベツのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮立てばキャベツ、油揚げを加える。キャベツがしんなりすれば、みそを溶き入れて火を止める。

  2. キャベツのみそ汁の作り方4
    2

    最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・シンプルなおみそ汁ですが、キャベツの甘味が美味しいです。好みで一味又は七味唐辛子を振りかけてもピリッとして美味しいですよ。
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