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太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモスコーン
16回 おいしい

好きな形のスコーンを手軽に焼いて、お家でおやつパーティー！！

その他
調理時間
レシピ制作: 
谷本 啓子
材料  （ 2 人分 ）

オリーブ油

大さじ1

水

大さじ1

ジャム

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スコーン
ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2017/08/03
更新日：
2017/07/31

作り方

  1. サツマイモスコーンの作り方1
    1

    サツマイモの皮をむき、幅1cm位の輪切りにして水にさらしておく。ボウルにサツマイモ以外の材料を入れ、よく混ぜて粉っぽさをなくしておく。

    サツマイモのアク抜きは、目安は5分位です。

  2. サツマイモスコーンの作り方2
    2

    アク抜きしていたサツマイモの水気をきり、容器にラップをして電子レンジで2～3分加熱する。

  3. サツマイモスコーンの作り方3
    3

    加熱したサツマイモをさいの目切りにし、(1)のボウルに入れてよく混ぜる(生地の完成)。自由に成形する。

  4. サツマイモスコーンの作り方4
    4

    アルミホイルに成形した生地をのせ、オーブントースターに入れて、10～15分ほど焼く。お好みで生クリームやジャムと一緒に召し上がれ！

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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谷本 啓子
レシピ制作 谷本 啓子

野菜ソムリエプロ＆食育マイスター
野菜の美味しさと感動を伝えるため野菜ソムリエを取得。カルチャースクールの講師やセミナー開催、レシピ提案などで活躍中。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yodogawa

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