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ちくわの磯辺揚げ

定番の磯辺揚げに大根おろしのつゆを添えて。

材料  （ 4 人分 ）

ちくわ

4～5本

<衣>

  

小麦粉

大さじ5
  

片栗粉

大さじ4
  

水

100ml
  

青のり

小さじ2

揚げ油

適量

天つゆ

(市販品)適量

大根おろし

1カップ

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2008/11/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ちくわの磯辺揚げの下準備1

    ＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

  • 揚げ油を170℃に熱する。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

作り方

  1. ちくわの磯辺揚げの作り方4
    1

    ちくわを＜衣＞に通して揚げ油に入れ、おいしそうな揚げ色になったら油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛る。別の器に天つゆと大根おろしを入れる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ちくわの磯辺揚げ

      磯の香りがちくわと合いますね。あげたてを頬張ると最高！明日のお弁当にもいれる予定です！冷めても美味しいおかずは助かります！かにかまも一緒に揚げてみました。

    • ちくわの磯辺揚げ

      衣に片栗粉が入っているせいか、カリッと揚がりました。今までは小さく切り分けてから揚げていましたが、丸のまま揚げて、その後切り分けた方が、油を吸う量が少なくなってヘルシーな感じがします。

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