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焼きキノコのお浸し

たくさんのキノコを直火で焼いて香ばしさUP！　ユズの香りが上品ですね。

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1パック

マイタケ

1/2パック

シイタケ

(生)2個

<合わせだし>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

ユズ汁

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/10/01
更新日：
2012/09/26

下準備

  • 焼きキノコのお浸しの下準備1

    シメジ、マイタケ、シイタケは石づきを切り落とし、シイタケは汚れを拭き取る。

  • ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 焼きキノコのお浸しの作り方3
    1

    直火で焼き網を熱してキノコ類を焼き、小房にさばく。

  2. 焼きキノコのお浸しの作り方4
    2

    ＜合わせだし＞のボウルに(1)を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分以上置いて味を馴染ませ、器に盛る。

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